Ingredientes:
- 1 xícara de arroz
- 2 xícaras de água
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 cebola pequena, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 cenoura média, cortada em cubinhos
- 1/2 pimentão vermelho, cortado em cubinhos
- 1/2 pimentão verde, cortado em cubinhos
- 1/2 xícara de ervilhas
- 1/2 xícara de milho verde
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Instruções:
- Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, e refogue até ficarem dourados e perfumados.
- Adicione a cenoura, os pimentões, as ervilhas e o milho verde à panela. Refogue por alguns minutos até que os legumes fiquem levemente macios.
- Adicione o arroz à panela e mexa bem para envolvê-lo nos temperos e legumes.
- Despeje a água na panela e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Mexa novamente para misturar bem.
- Aumente o fogo e deixe a água ferver. Assim que ferver, reduza o fogo para baixo e tampe a panela.
- Cozinhe o arroz em fogo baixo por cerca de 15-20 minutos, ou até que o líquido seja absorvido e o arroz esteja macio.
- Desligue o fogo e deixe o arroz descansar por alguns minutos antes de soltar os grãos com um garfo.
- Transfira o arroz à grega para uma travessa de servir e decore com salsinha picada, se desejar.
O arroz à grega é uma opção colorida e saborosa para acompanhar diversos pratos. Seus legumes e temperos dão um toque especial ao arroz, deixando-o ainda mais apetitoso. Sirva-o como acompanhamento em suas refeições e desfrute dessa delícia!
