Pudim de Laranja

Ingredientes:
500 g Açúcar
250 ml Suco de laranja
12 unidades ovos
125 g Açúcar para caramelar

Modo de Fazer:
−Misturar os ovos, o açúcar e o suco de laranja. Passar pela peneira.
−Caramelar o açúcar. Despejar sobre a fôrma, espalhando igualmente. Esfriar.
−Despejar a mistura na fôrma e assar (180º C) em banho-maria, até que firme.
−Esfriar por completo antes de desenformar.
−Para dissolver o caramelo da fôrma, adicionar ½ xícara de água quente, misturar
bem e servir sobre o pudim.