Aqui está a receita de Ostras Gratinadas:
Ingredientes:
- 12 ostras frescas
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 2 dentes de alho picados
- 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
- 1/4 de xícara de queijo gruyère ralado
- 2 colheres de sopa de pão ralado (farinha de rosca)
- 1 colher de sopa de salsa picada
- Sal e pimenta a gosto
- Limão fatiado (para servir)
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno na função grill.
- Lave bem as ostras em água corrente e abra-as com cuidado, descartando a concha superior.
- Em uma tigela pequena, misture a manteiga derretida, o alho, os queijos ralados, o pão ralado e a salsa picada. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Coloque as ostras abertas em uma assadeira ou refratário, encaixando-as em uma camada de sal grosso para que fiquem niveladas.
- Distribua a mistura de queijo e pão ralado sobre cada ostra, cobrindo-as uniformemente.
- Leve a assadeira ao forno preaquecido e deixe as ostras gratinarem por cerca de 5 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
- Sirva as ostras gratinadas com fatias de limão.
As ostras gratinadas são uma deliciosa entrada ou petisco para apreciar com amigos e familiares. Aproveite o sabor do mar de Santa Catarina com essa receita!
