Bobó de Camarão - Brasil Receitas








Bobó de Camarão

Ingredientes:

  • 500g de camarão descascado e limpo
  • 2 colheres de sopa de azeite de dendê
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 2 tomates picados
  • 1 colher de sopa de extrato de tomate
  • 400ml de leite de coco
  • 2 colheres de sopa de coentro picado
  • 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Suco de 1 limão
  • Farinha de mandioca (opcional, para ajustar a consistência)

Instruções:

  1. Em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê e o azeite de oliva em fogo médio.
  2. Adicione a cebola, o alho e o pimentão à panela e refogue até ficarem macios.
  3. Acrescente os tomates e o extrato de tomate à panela e cozinhe por mais alguns minutos, até os tomates começarem a desmanchar.
  4. Adicione os camarões à panela e tempere com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Cozinhe por cerca de 5 minutos, até os camarões ficarem rosados e cozidos.
  5. Despeje o leite de coco na panela e misture bem. Deixe ferver por alguns minutos.
  6. Adicione o coentro e o cheiro-verde picados ao bobó de camarão. Prove e ajuste o tempero, se necessário.
  7. Se preferir um bobó mais espesso, adicione aos poucos a farinha de mandioca, mexendo bem até obter a consistência desejada. Caso contrário, pode servir o bobó sem a farinha de mandioca.
  8. Cozinhe por mais alguns minutos, apenas para aquecer a farinha de mandioca (se adicionada) e misturar bem os sabores.
  9. Retire do fogo e sirva o bobó de camarão acompanhado de arroz branco e farofa.

O bobó de camarão é um prato típico da culinária brasileira, originário da região nordeste do país. Ele é conhecido por sua cremosidade e sabor marcante, devido ao uso do azeite de dendê e do leite de coco. É uma opção deliciosa para apreciar com a família e amigos. Bom apetite!

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