Poutine

Poutine é um prato canadense popular:

Ingredientes:

• 4 batatas grandes
• 2 xícaras de queijo coalho ou queijo cheddar cortado em cubos
• 1 xícara de molho gravy (molho de carne ou molho marrom)
• Sal a gosto
• Óleo vegetal (para fritar as batatas)

Instruções:

1. Descasque as batatas e corte-as em palitos grossos para batata frita.
2. Lave as batatas cortadas em água fria para remover o excesso de amido. Em seguida, seque-as bem com um pano ou papel toalha.
3. Aqueça óleo vegetal em uma panela ou fritadeira funda a uma temperatura de cerca de 180°C.
4. Frite as batatas em pequenos lotes por cerca de 5 a 7 minutos, até ficarem douradas e crocantes. Certifique-se de não superlotar a panela para que as batatas fritem uniformemente.
5. Retire as batatas fritas com uma escumadeira e coloque-as em uma bandeja forrada com papel toalha para absorver o excesso de óleo. Polvilhe com sal a gosto.
6. Em uma assadeira ou refratário, coloque uma camada de batatas fritas. Cubra com queijo coalho ou cheddar cortado em cubos.
7. Aqueça o molho gravy em uma panela até ficar quente.
8. Despeje o molho gravy sobre as batatas e o queijo na assadeira, cobrindo bem.
9. Leve a assadeira ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 5 minutos, apenas para derreter o queijo.
10. Retire do forno e sirva imediatamente, garantindo que o queijo esteja derretido e o molho gravy esteja quente.

O Poutine é um prato saboroso e reconfortante, perfeito para desfrutar como uma refeição completa ou como um petisco delicioso.