O angu é um prato tradicional da culinária brasileira, feito à base de fubá de milho. É uma receita simples e versátil que pode ser servida como acompanhamento de diversos pratos. Aqui está uma receita básica de angu:
Ingredientes:
- 2 xícaras de fubá de milho
- 6 xícaras de água
- Sal a gosto
Instruções:
- Em uma panela grande, misture o fubá de milho com 2 xícaras de água, mexendo bem para dissolver o fubá.
- Em outra panela, leve as 4 xícaras de água restantes ao fogo alto e deixe ferver.
- Assim que a água ferver, despeje-a sobre a mistura de fubá na primeira panela. Mexa bem para incorporar os ingredientes.
- Leve a panela ao fogo médio e continue mexendo constantemente, para evitar que forme grumos, por cerca de 10 a 15 minutos, ou até o angu engrossar e ficar com uma consistência cremosa.
- Tempere o angu com sal a gosto, mexendo bem para distribuir o tempero.
- Continue cozinhando o angu por mais 5 minutos, mexendo sempre, para garantir que fique bem cozido.
- Retire do fogo e sirva o angu quente como acompanhamento de pratos principais, como carnes, feijão, molhos, entre outros.
Você pode servir o angu diretamente em pratos individuais ou despejá-lo em uma forma untada e deixá-lo esfriar para depois cortá-lo em pedaços e fritá-los. O angu também pode ser acompanhado de queijo ralado ou molho de sua preferência. É uma opção versátil e saborosa que combina muito bem com diversos pratos. Aproveite!
