O bolo caipira salgado é uma opção deliciosa para um lanche ou refeição diferente. É uma combinação de ingredientes típicos da culinária caipira brasileira, como milho, queijo e linguiça. Aqui está uma receita para preparar um bolo caipira salgado:
Ingredientes:
- 2 xícaras de milho verde cozido e escorrido (ou milho em lata)
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de queijo minas fresco ralado
- 1 xícara de linguiça calabresa defumada picada em cubos
- 1/2 xícara de salsinha picada
Instruções:
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo com manteiga ou óleo e polvilhe com farinha.
- No liquidificador, adicione o milho verde, os ovos, o óleo e o leite. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.
- Despeje a mistura líquida do liquidificador na tigela com os ingredientes secos. Misture bem até obter uma massa uniforme.
- Acrescente o queijo minas, a linguiça calabresa e a salsinha à massa, misturando delicadamente.
- Despeje a massa na forma de bolo preparada, espalhando-a de maneira uniforme.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Em seguida, desenforme-o e deixe esfriar completamente em uma grade.
O bolo caipira salgado pode ser servido em temperatura ambiente ou levemente aquecido. É uma ótima opção para acompanhar um café ou chá, e também pode ser servido como uma refeição principal acompanhado de uma salada. Aproveite essa combinação de sabores típicos da culinária caipira brasileira!
