A salada russa, também conhecida como salada Olivier, é uma salada fria muito popular em vários países. Aqui está uma receita clássica de salada russa:
Ingredientes:
- 3 batatas médias
- 2 cenouras médias
- 150g de ervilhas frescas ou congeladas
- 200g de presunto cozido em cubos
- 200g de pepino em conserva em cubos
- 4 ovos cozidos e picados
- 4 colheres de sopa de maionese
- 2 colheres de sopa de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picada para decorar (opcional)
Instruções:
- Descasque as batatas e as cenouras, e corte-as em cubos pequenos. Coloque-as em uma panela com água salgada e leve ao fogo médio-alto. Cozinhe até que fiquem macias, por cerca de 10-15 minutos. Adicione as ervilhas nos últimos 2-3 minutos de cozimento. Escorra e deixe esfriar.
- Em uma tigela grande, misture as batatas, as cenouras, as ervilhas, o presunto cozido, o pepino em conserva e os ovos cozidos picados.
- Em outra tigela pequena, misture a maionese e o creme de leite. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Despeje o molho de maionese sobre os ingredientes da salada e misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Prove e ajuste o tempero, se necessário.
- Cubra a salada e leve à geladeira por pelo menos 1 hora para que os sabores se misturem e a salada fique bem gelada.
- Antes de servir, decore com salsa picada, se desejar.
A salada russa é uma opção versátil que pode ser servida como acompanhamento ou como prato principal leve. Sirva gelada e desfrute dessa clássica e deliciosa salada!
