A salada Caesar é um clássico da culinária, com seu molho cremoso e sabor marcante. Aqui está uma receita para você:
Ingredientes para a salada:
- Alface romana (ou outra variedade de alface de sua preferência), lavada e rasgada em pedaços
- Croutons (pode ser comprado pronto ou feito em casa)
- Queijo parmesão ralado
Ingredientes para o molho Caesar:
- 1/2 xícara de maionese
- 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de chá de mostarda Dijon
- 2 colheres de chá de molho inglês (Worcestershire)
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Instruções:
- Em uma tigela grande, coloque a alface rasgada.
- Prepare o molho Caesar: em uma tigela menor, misture a maionese, o suco de limão, o azeite de oliva, o alho picado, a mostarda Dijon, o molho inglês e o queijo parmesão ralado. Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem até obter um molho homogêneo.
- Despeje o molho Caesar sobre a alface e misture bem para que todas as folhas fiquem cobertas pelo molho.
- Adicione os croutons à salada, reservando alguns para decorar por cima.
- Polvilhe queijo parmesão ralado por cima da salada e, se desejar, decore com mais croutons.
- Sirva imediatamente como acompanhamento de outros pratos ou como uma refeição leve por si só.
A salada Caesar é uma opção deliciosa e versátil. Você também pode adicionar frango grelhado, bacon crocante ou camarões para torná-la uma refeição mais substanciosa. Aproveite!
