Cuscuz na Frigideira

Ingredientes:

• 1 xícara de cuscuz marroquino
• 1 xícara de água fervente
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1/2 pimentão amarelo picado
• 1/2 xícara de cenoura ralada
• 1/2 xícara de ervilhas (frescas ou congeladas)
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de páprica em pó (opcional)
• Salsinha fresca picada para decorar (opcional)
• Suco de limão (opcional, para servir)

Instruções:

1. 1. Em uma tigela grande, coloque o cuscuz.
   2. Ferva a água e despeje-a sobre o cuscuz na tigela. Cubra com um pano ou tampa e deixe descansar por 5-10 minutos, ou até que o cuscuz tenha absorvido toda a água. Use um garfo para soltar os grãos.
   3. Enquanto o cuscuz está descansando, aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio.
   4. Adicione a cebola picada e o alho picado à frigideira e refogue até que fiquem macios e aromáticos.
   5. Adicione os pimentões picados, a cenoura ralada e as ervilhas à frigideira. Refogue por alguns minutos até que os vegetais estejam ligeiramente macios.
   6. Tempere com sal, pimenta, cominho em pó e páprica (se estiver usando). Misture bem.
   7. Adicione o cuscuz hidratado aos vegetais na frigideira e misture delicadamente até que tudo esteja bem combinado e aquecido.
   8. Retire do fogo e decore com salsinha fresca picada, se desejar.
   9. Sirva o cuscuz na frigideira quente, com um toque de suco de limão, se gostar.

   Este cuscuz na frigideira é uma refeição leve e saborosa que pode ser servida como acompanhamento ou prato principal. É versátil e pode ser personalizado adicionando outros vegetais ou proteínas, como frango ou grão-de-bico, conforme suas preferências. Aproveite!