Ingredientes:
- 1 peixe inteiro (tilápia, robalo, dourado, etc.)
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- 2 dentes de alho picados
- Ervas frescas a gosto (salsa, coentro, tomilho, alecrim, etc.)
- Azeite de oliva extra virgem
Modo de preparo:
- Lave bem o peixe por dentro e por fora e faça cortes diagonais na pele.
- Tempere o peixe com suco de limão, sal, pimenta, alho picado e as ervas frescas. Certifique-se de esfregar bem a marinada no peixe, inclusive dentro dos cortes na pele.
- Deixe o peixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos, para que absorva os sabores.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Forre uma assadeira com papel alumínio e coloque o peixe na assadeira.
- Regue o peixe com um fio de azeite de oliva.
- Leve ao forno por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e a pele esteja dourada.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
- Sirva o peixe assado com ervas acompanhado de legumes ou salada.
Essa receita de peixe assado com ervas é simples de preparar e resulta em um prato saboroso e saudável. Aproveite!
