O namorado à brasileira é um prato típico da culinária brasileira feito com o peixe namorado, um peixe de carne branca e sabor suave. Aqui está uma sugestão de como preparar essa receita:
Ingredientes:
- 4 filés de namorado
- Suco de 2 limões
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates médios sem pele e sem sementes, picados
- 1 pimentão verde picado
- 1/2 xícara de coentro picado
- 1/2 xícara de leite de coco
- 1/2 xícara de água
- Azeite de dendê a gosto (opcional)
- Salada verde para acompanhar
Instruções:
- Tempere os filés de namorado com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por aproximadamente 15 minutos.
- Em uma panela ou frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem dourados.
- Acrescente os tomates, o pimentão e o coentro picados. Refogue por alguns minutos até que fiquem macios.
- Adicione o leite de coco e a água na panela, mexendo bem para misturar todos os ingredientes.
- Coloque os filés de namorado na panela, cobrindo-os com o molho preparado.
- Deixe cozinhar em fogo médio-baixo por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e macio.
- Se desejar, adicione um pouco de azeite de dendê ao molho para dar um sabor mais tradicional. Misture bem.
- Verifique o tempero e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
- Sirva o namorado à brasileira acompanhado de arroz branco e salada verde.
O namorado à brasileira é um prato saboroso e leve, perfeito para uma refeição especial. O molho de tomate, pimentão e coentro com o toque de leite de coco traz um sabor tropical ao peixe. Aproveite essa delícia da culinária brasileira!
