A falsa bacalhoada é uma alternativa à bacalhoada tradicional, utilizando ingredientes diferentes, mas com sabores e texturas semelhantes. Aqui está uma receita para preparar uma falsa bacalhoada:
Ingredientes:
- 500g de filé de merluza (ou outro peixe de sua preferência)
- 4 batatas médias cortadas em rodelas
- 2 cebolas cortadas em rodelas
- 2 pimentões vermelhos cortados em rodelas
- 2 pimentões amarelos cortados em rodelas
- 2 tomates cortados em rodelas
- 3 dentes de alho picados
- Azeitonas pretas a gosto
- Azeite de oliva a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma panela, cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias. Escorra e reserve.
- Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite de oliva e refogue as cebolas e os pimentões até ficarem macios. Reserve.
- Em uma assadeira, coloque uma camada de batatas cozidas no fundo.
- Tempere os filés de peixe com sal e pimenta-do-reino e disponha-os sobre as batatas.
- Cubra o peixe com as cebolas e os pimentões refogados.
- Distribua as rodelas de tomate e as azeitonas por cima.
- Regue tudo com um fio generoso de azeite de oliva.
- Leve a assadeira ao forno preaquecido e asse por cerca de 30 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e as verduras estejam levemente douradas.
- Retire do forno e sirva a falsa bacalhoada quente, polvilhada com salsinha picada.
Essa falsa bacalhoada é uma opção saborosa e mais acessível, substituindo o bacalhau por peixe fresco. Ela pode ser servida como prato principal acompanhada de arroz branco e salada verde. Aproveite!
