Um molho branco para macarrão é uma opção cremosa e deliciosa. Aqui está uma receita básica e os valores nutricionais aproximados para uma porção de molho branco:
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícaras de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Noz-moscada (opcional)
Instruções:
- Em uma panela em fogo médio, derreta a manteiga.
- Adicione a farinha de trigo à manteiga derretida, mexendo constantemente para fazer um roux (mistura de gordura e farinha). Cozinhe por cerca de 1-2 minutos até que a farinha esteja levemente dourada.
- Gradualmente, adicione o leite à mistura de roux, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Continue mexendo até que o molho comece a engrossar, geralmente leva cerca de 5-7 minutos.
- Tempere o molho com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Continue cozinhando por mais alguns minutos até que o molho atinja a consistência desejada.
- Sirva sobre o macarrão cozido e aproveite!
Valor Nutricional Aproximado para uma Porção de 100g de Molho Branco:
- Calorias: Cerca de 100-150 kcal
- Proteínas: Aproximadamente 3-5g (dependendo do leite utilizado)
- Gorduras: Em torno de 6-10g (principalmente provenientes da manteiga)
- Carboidratos: Geralmente menos de 10g (principalmente provenientes da farinha de trigo)
- Fibras: Geralmente menos de 1g
- Vitaminas e Minerais: Contém cálcio do leite, mas em quantidades variadas dependendo da quantidade de leite utilizada.
Esses valores são aproximados e podem variar com base nos ingredientes específicos e nas proporções utilizadas na receita.
