Ingredientes:
- 250g de macarrão de sua escolha
- 2 latas de sardinha em óleo
- 1 cebola pequena, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 lata de tomate pelado
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 1/2 colher de chá de pimenta vermelha em flocos (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
- Queijo parmesão ralado (opcional)
- Salsa ou coentro picados para decorar
Instruções:
- Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem, em água fervente com sal. Escorra e reserve.
- Enquanto o macarrão cozinha, em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
- Acrescente o tomate pelado à frigideira, esmagando-o com uma colher. Adicione o extrato de tomate e a pimenta vermelha em flocos, se estiver usando. Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe o molho de tomate cozinhar por alguns minutos.
- Escorra o óleo das latas de sardinha e adicione as sardinhas ao molho de tomate na frigideira. Desfaça-as levemente com uma colher, deixando alguns pedaços maiores para textura.
- Cozinhe as sardinhas no molho por cerca de 5 minutos, apenas para aquecê-las e permitir que absorvam o sabor do molho.
- Adicione o macarrão cozido à frigideira com o molho de sardinha e misture bem para que o macarrão fique completamente envolvido no molho.
- Sirva o macarrão de sardinha quente, polvilhado com queijo parmesão ralado (se desejar) e decorado com salsa ou coentro picados.
Essa receita de macarrão de sardinha é uma opção prática e saborosa para uma refeição rápida. A combinação do sabor das sardinhas com o molho de tomate é deliciosa. Experimente e aproveite!
