O Macarrão à Bolonhesa, perfeita para o almoço ou jantar:
Ingredientes
Para o molho:
* 800g de carne moída
* 2 dentes de alho picados
* 1 cebola ralada
* 1 pimentão vermelho picado
* 1 pimentão amarelo picado
* 2 folhas de louro
* 200ml de molho de tomate
* 2 colheres de sopa de extrato de tomate
* Sal, pimenta-do-reino e páprica defumada a gosto
* Chimichurri a gosto
Para o macarrão:
* 280g de espaguete
* 1,5L de água
* Sal a gosto
* Azeite a gosto
Modo de preparo
1. **Preparar o molho:**
* Tempere a carne moída com alho, sal, pimenta, páprica e chimichurri.
* Em uma panela, doure a cebola ralada.
* Adicione a carne temperada e refogue com as folhas de louro.
* Acrescente os pimentões e refogue rapidamente.
* Adicione o molho de tomate e o extrato de tomate.
* Misture bem e adicione um pouco de água para não ficar seco.
* Cozinhe até levantar fervura.
2. **Cozinhar o macarrão:**
* Em uma panela grande, coloque a água para ferver.
* Adicione sal e o macarrão.
* Cozinhe por 8 minutos, mexendo ocasionalmente.
* Escorra a água e adicione azeite para não grudar.
3. **Montar o prato:**
* Sirva o macarrão em pratos individuais.
* Coloque uma generosa porção do molho à bolonhesa por cima.
Essa receita é prática e deliciosa, ideal para um almoço em família ou um jantar especial. O molho à bolonhesa é rico em sabor, e o espaguete combina perfeitamente com ele.
