Macarrão ao Molho Pesto - Brasil Receitas








Macarrão ao Molho Pesto

Macarrão ao Molho Pesto

O macarrão ao molho pesto é um prato clássico da culinária italiana, feito com um molho verde aromático e cheio de sabor. Aqui está uma receita para você experimentar:

Ingredientes:

  • 300g de macarrão (preferencialmente espaguete, fettuccine ou penne)
  • 2 xícaras de folhas de manjericão fresco
  • 2 dentes de alho
  • 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
  • 1/4 de xícara de queijo pecorino ralado (ou substitua por mais queijo parmesão)
  • 1/3 de xícara de pinhões (ou substitua por nozes)
  • 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Instruções:

  1. Em uma panela grande, leve água para ferver e cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem até que fique al dente. Escorra o macarrão e reserve.
  2. Enquanto o macarrão cozinha, prepare o molho pesto. No processador de alimentos, adicione as folhas de manjericão, o alho, os pinhões, o queijo parmesão e o queijo pecorino. Triture até obter uma mistura grossa.
  3. Com o processador de alimentos ligado, adicione gradualmente o azeite de oliva em fio até que a mistura se torne cremosa e bem combinada. Pare para raspar as laterais do processador, se necessário. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e processe novamente para incorporar os temperos.
  4. Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio. Adicione o macarrão cozido e o molho pesto. Misture bem para cobrir todo o macarrão com o molho.
  5. Aqueça o macarrão ao molho pesto por alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até que esteja bem aquecido.
  6. Sirva o macarrão ao molho pesto imediatamente, com uma pitada extra de queijo parmesão ralado por cima, se desejar.

O macarrão ao molho pesto é uma opção rápida e saborosa para uma refeição leve e cheia de aromas frescos. Aproveite essa delícia italiana!

Article Categories:
Massas

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