A rabanada de forno é uma variação da clássica rabanada, uma sobremesa tradicionalmente consumida durante o período de Natal em muitos países, incluindo o Brasil e Portugal. Ao contrário da rabanada tradicional, que é frita em óleo, a rabanada de forno é assada, o que a torna uma opção mais saudável e menos gordurosa.
Ingredientes:
- 1 baguete ou pão francês amanhecido (cerca de 8-10 fatias)
- 3 ovos
- 1 ½ xícaras de leite
- ½ xícara de açúcar
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de chá de canela em pó
- Manteiga ou margarina para untar a assadeira
Para servir (opcional):
- Açúcar de confeiteiro
- Canela em pó
- Calda de caramelo, leite condensado, frutas frescas, chantilly, sorvete, etc.
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Corte o pão em fatias com aproximadamente 2 cm de espessura. Reserve.
- Em uma tigela, bata os ovos com o leite, o açúcar, o extrato de baunilha e a canela em pó até obter uma mistura homogênea.
- Mergulhe cada fatia de pão na mistura de ovos, certificando-se de que todos os lados fiquem bem cobertos. Deixe o pão absorver a mistura por alguns segundos.
- Unte uma assadeira com manteiga ou margarina.
- Coloque as fatias de pão em uma única camada na assadeira untada.
- Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20-25 minutos, virando as fatias na metade do tempo, para que dourem por igual.
- Retire do forno quando as rabanadas estiverem douradas e crocantes.
- Deixe esfriar um pouco antes de servir. Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro e canela em pó por cima das rabanadas.
- Sirva as rabanadas de forno com acompanhamentos opcionais, como calda de caramelo, leite condensado, frutas frescas, chantilly, sorvete, etc.
Essa é uma receita básica de rabanada de forno. Sinta-se à vontade para personalizar a receita adicionando seus próprios toques, como raspas de laranja ou limão na mistura de ovos, nozes picadas ou passas entre as fatias de pão, ou qualquer outro ingrediente que você goste. Aproveite!
