O doce de leite caseiro é uma delícia e pode ser feito de forma simples. Aqui está uma receita básica para você:
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
Instruções:
- Retire o rótulo da lata de leite condensado. Certifique-se de que a lata esteja completamente fechada, sem nenhum furo ou amassado.
- Coloque a lata de leite condensado em uma panela grande o suficiente para que a lata fique totalmente submersa em água.
- Encha a panela com água suficiente para cobrir a lata com pelo menos 2 a 3 dedos acima.
- Leve a panela ao fogo médio-alto e deixe a água ferver.
- Reduza o fogo para médio-baixo e deixe a lata de leite condensado cozinhando em banho-maria. Certifique-se de que a lata esteja sempre submersa em água, adicionando mais água conforme necessário.
- Cozinhe a lata por cerca de 2 a 3 horas. Quanto mais tempo você cozinhar, mais escuro e firme será o doce de leite.
- Após o tempo de cozimento desejado, desligue o fogo e remova a lata com cuidado, usando pinças ou uma colher.
- Deixe a lata esfriar completamente antes de abri-la. Não tente abrir a lata enquanto ainda estiver quente, pois pode causar respingos de doce de leite quente.
- Quando a lata estiver fria, abra-a com cuidado. O leite condensado terá se transformado em um delicioso doce de leite cremoso e caramelizado.
- Transfira o doce de leite para um recipiente de vidro esterilizado ou guarde-o na própria lata, se preferir.
O doce de leite caseiro pode ser usado como cobertura de bolos, recheio de tortas, acompanhamento para panquecas, crepes, torradas ou simplesmente saboreado puro. Lembre-se de que o tempo de cozimento afeta a consistência do doce de leite, então você pode ajustar de acordo com sua preferência pessoal. Aproveite!
