Mousse de café com chocolate - Brasil Receitas








Mousse de café com chocolate

Mousse de café com chocolate

Ingredientes:

  • 200g de chocolate meio amargo
  • 2 colheres de sopa de café solúvel
  • 4 ovos
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1/2 xícara de creme de leite fresco
  • Cacau em pó para decorar (opcional)

Instruções:

  1. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo ocasionalmente até ficar completamente derretido. Reserve para esfriar um pouco.
  2. Dissolva o café solúvel em 2 colheres de sopa de água quente e adicione ao chocolate derretido. Misture bem para incorporar.
  3. Separe as gemas das claras. Em uma tigela grande, bata as gemas com o açúcar e o sal até obter uma mistura cremosa e clara. Adicione a essência de baunilha e misture novamente.
  4. Adicione o chocolate derretido à mistura de gemas e açúcar, mexendo bem para incorporar.
  5. Em outra tigela, bata as claras em neve até obter picos firmes.
  6. Em uma terceira tigela, bata o creme de leite fresco até formar picos firmes.
  7. Adicione um terço das claras em neve à mistura de chocolate, incorporando delicadamente com movimentos suaves de baixo para cima. Em seguida, adicione o restante das claras em neve e o creme de leite batido, incorporando cuidadosamente até obter uma mistura homogênea.
  8. Distribua a mousse em taças individuais ou em um recipiente grande. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja firme.
  9. Antes de servir, polvilhe cacau em pó por cima da mousse para decorar, se desejar.

A mousse de café com chocolate é uma sobremesa deliciosa, perfeita para os amantes de café e chocolate. A textura leve e cremosa combinada com o sabor intenso do café e do chocolate é irresistível. Desfrute dessa sobremesa após as refeições ou em qualquer momento em que você desejar um doce especial!

Article Categories:
Doces e Sobremesas

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