Canjica com leite condensado
A canjica com leite condensado é uma sobremesa popular e saborosa. Aqui está uma receita para você experimentar:
Ingredientes:
- 500g de canjica (milho para canjica)
- 1 litro de água
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 3/4 de xícara de açúcar
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 pitada de sal
- Cravo-da-índia (opcional)
- Canela em pau (opcional)
- Coco ralado para polvilhar (opcional)
Instruções:
- Lave a canjica em água corrente e deixe de molho em água por aproximadamente 8 horas, ou durante a noite.
- Escorra a água do molho e coloque a canjica em uma panela de pressão. Adicione a água e leve ao fogo alto.
- Assim que a panela começar a pressurizar, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 40 minutos, ou até que a canjica esteja macia e cozida. O tempo pode variar dependendo do tipo de canjica, por isso verifique as instruções da embalagem.
- Após o cozimento, desligue o fogo e espere a pressão da panela ser liberada antes de abrir.
- Adicione o leite, o leite condensado, o açúcar, a canela em pó, o sal, os cravos-da-índia e a canela em pau, se estiver usando. Misture bem.
- Leve a panela de volta ao fogo médio-baixo e cozinhe por mais 20 a 30 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a canjica esteja cremosa e o leite tenha reduzido um pouco.
- Retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
- Sirva a canjica quente ou fria, polvilhada com coco ralado, se desejar.
A canjica com leite condensado é uma sobremesa reconfortante e perfeita para saborear em épocas festivas ou simplesmente para desfrutar em um dia especial. Aproveite essa delícia!