A carne moída com quiabo é uma receita saborosa e tradicional da culinária brasileira. Ela combina carne moída com quiabos cozidos em um molho saboroso.
Ingredientes:
- 500g de carne moída (pode ser carne bovina, de porco, de frango, ou uma mistura delas)
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 250g de quiabos, lavados e cortados em rodelas
- 2 tomates maduros, picados
- 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de cominho em pó (opcional)
- Pimenta vermelha em pó (opcional, se gostar de um toque picante)
- Salsinha ou coentro fresco picado para decorar (opcional)
Instruções:
- Em uma panela grande, aqueça o óleo de cozinha em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e o alho picado à panela e refogue até que fiquem macios e aromáticos.
- Acrescente a carne moída à panela e cozinhe até que ela esteja dourada e cozida por completo, quebrando-a em pedaços menores com uma colher de cozinha enquanto cozinha.
- Adicione os tomates picados à carne moída e cozinhe por mais alguns minutos até que os tomates comecem a amolecer e liberar seu suco.
- Acrescente os quiabos cortados à panela. Se preferir, você pode pré-cozinhar os quiabos por alguns minutos em água fervente e escorrê-los antes de adicioná-los à carne.
- Tempere a mistura com sal, pimenta, cominho em pó e pimenta vermelha em pó, se estiver usando. Ajuste os temperos de acordo com seu gosto pessoal.
- Cozinhe a mistura em fogo médio-baixo com a tampa na panela por cerca de 15-20 minutos, ou até que os quiabos estejam macios e cozidos.
- Verifique o tempero e ajuste, se necessário.
- Sirva a carne moída com quiabo quente, decorada com salsinha ou coentro fresco picado, se desejar.
Este prato é frequentemente servido com arroz branco e feijão. É uma receita saudável e cheia de sabor que reflete a rica tradição culinária brasileira.
