Sopa de Banana Verde

A sopa de banana verde é um prato tradicional da culinária brasileira, especialmente da região Nordeste. Aqui está uma receita para você experimentar:

Ingredientes:

• 4 bananas verdes
• 1 litro de água
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Suco de 1 limão
• Cheiro-verde picado para decorar (salsa e cebolinha)

Instruções:

1. Comece descascando as bananas verdes. Para isso, faça um corte em cada extremidade da banana e, em seguida, faça um corte superficial na casca ao longo de todo o comprimento da banana. Retire a casca com cuidado.
2. Corte as bananas em rodelas e coloque-as em uma panela com água suficiente para cobri-las.
3. Leve a panela ao fogo médio e cozinhe as bananas por cerca de 30 minutos, ou até que fiquem macias.
4. Enquanto as bananas cozinham, aqueça o azeite de oliva em outra panela e refogue a cebola e o alho até ficarem macios e dourados.
5. Quando as bananas estiverem cozidas, retire a panela do fogo e escorra a água do cozimento, reservando um pouco.
6. Transfira as bananas para o liquidificador e adicione a cebola e o alho refogados.
7. Bata a mistura no liquidificador, adicionando aos poucos a água do cozimento reservada, até obter uma consistência de sopa cremosa.
8. Retorne a sopa para a panela e leve ao fogo baixo.
9. Tempere com sal, pimenta-do-reino e suco de limão a gosto. Ajuste os temperos de acordo com sua preferência.
10. Cozinhe a sopa por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente, para que os sabores se incorporem.
11. Sirva a sopa de banana verde quente, decorada com cheiro-verde picado por cima.

A sopa de banana verde é um prato nutritivo e cheio de sabor. Ela pode ser consumida como uma opção leve de refeição ou como uma entrada. Aproveite essa receita tradicional e desfrute dos benefícios da banana verde!