A sopa de banana da terra é uma receita típica da culinária brasileira, especialmente na região Nordeste do país. É uma sopa cremosa e saborosa, perfeita para os dias mais frios. Aqui está uma receita para preparar a sopa de banana da terra:
Ingredientes:
- 4 bananas da terra maduras
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 4 xícaras de caldo de legumes (ou água)
- 1 xícara de leite de coco
- Sal e pimenta a gosto
- Coentro fresco picado para decorar (opcional)
Instruções:
- Descasque as bananas da terra e corte-as em rodelas.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e o alho picado à panela. Refogue até ficarem macios e levemente dourados.
- Adicione as rodelas de banana da terra à panela e refogue por alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
- Despeje o caldo de legumes na panela, suficiente para cobrir as bananas.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Deixe a sopa ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até as bananas estarem macias.
- Retire a panela do fogo e deixe a sopa esfriar um pouco.
- Com o auxílio de um mixer de mão ou um liquidificador, processe a sopa até obter uma consistência cremosa.
- Retorne a panela ao fogo e adicione o leite de coco. Aqueça a sopa novamente, mas evite deixar ferver.
- Prove e ajuste os temperos, se necessário.
- Sirva a sopa de banana da terra quente, decorada com coentro fresco picado por cima.
Essa sopa é uma ótima opção para variar o cardápio e experimentar sabores diferentes. A combinação da doçura da banana da terra com o leite de coco resulta em um prato aconchegante e cheio de sabor. Aproveite!
