Ingredientes:
Para o bolo:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 3/4 de xícara de cacau em pó
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de água quente
Para o recheio e cobertura:
- 500g de morangos frescos, lavados e cortados em fatias
- 500ml de creme de leite fresco
- 4 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda de aproximadamente 22 cm de diâmetro com manteiga e polvilhe com cacau em pó.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o cacau em pó, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Adicione os ovos, o leite, o óleo vegetal e o extrato de baunilha à tigela dos ingredientes secos. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Adicione a água quente à massa e misture novamente até ficar bem incorporado.
- Despeje a massa na forma preparada e nivele a superfície.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos. Em seguida, desenforme-o e deixe esfriar completamente em uma grade.
- Enquanto o bolo esfria, prepare o recheio e a cobertura. Em uma tigela, bata o creme de leite fresco com o açúcar de confeiteiro até obter picos firmes.
- Corte o bolo ao meio, horizontalmente, para obter duas camadas.
- Coloque a primeira camada do bolo em um prato de servir. Espalhe uma quantidade generosa de creme de leite batido sobre a camada de bolo.
- Cubra o creme de leite com as fatias de morango, formando uma camada uniforme.
- Coloque a segunda camada de bolo por cima e pressione levemente.
- Cubra todo o bolo com o restante do creme de leite batido.
- Decore a parte superior do bolo com fatias adicionais de morango.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para firmar.
Este bolo sensação de morango é uma sobremesa deliciosa, perfeita para compartilhar com a família e os amigos. Aproveite!
