Bolo de Arroz Preto

Ingredientes
3 copos de farinha de arroz preto*
2 copos de leite (400 ml)
1 copo de óleo (200 ml)
1 copo de queijo minas ralado
2 copos de açúcar cristal
3 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó para bolos
* Preparar a farinha de arroz preto como indicado para o arroz branco, ou
seja, bater os grãos crus em liquidificador até obter uma farinha fina e
peneirar.
Modo de Preparo
Bater todos os ingredientes, exceto o fermento, no liquidificador até obter um creme. Acrescentar o fermento e misturar bem. Despejar a massa em fôrma untada e polvilhada.
Assar em forno pré-aquecido.