Frango à baiana

O frango à baiana é um prato típico da culinária brasileira, especialmente da região nordeste. É um prato saboroso e fácil de preparar. A seguir, vou listar os ingredientes e o passo a passo para fazer um delicioso frango à baiana.

Ingredientes:

• 1 kg de coxas e sobrecoxas de frango
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 tomates maduros picados
• 1 pimentão verde picado
• 1 pimentão vermelho picado
• 1/2 xícara de chá de azeite de dendê
• 1/2 xícara de chá de leite de coco
• 1 colher de sopa de colorau
• Sal e pimenta a gosto
• Suco de 1 limão
• 1 maço de coentro picado

Modo de preparo:

1. Tempere as coxas e sobrecoxas de frango com sal, pimenta e o suco de limão. Deixe descansar por cerca de 30 minutos.
2. Em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola, o alho, os pimentões e os tomates até que fiquem macios.
3. Adicione o frango à panela e deixe dourar por todos os lados.
4. Acrescente o colorau e misture bem.
5. Adicione água até cobrir o frango e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos ou até que o frango esteja cozido.
6. Acrescente o leite de coco e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
7. Finalize com coentro picado e sirva com arroz branco e farofa.

Dicas:

• Se preferir um prato mais apimentado, acrescente pimenta malagueta picada ao refogado.
• Para um sabor ainda mais especial, acrescente castanha de caju picada ao final do preparo.