Salada de repolho americana (Coleslaw)
A salada de repolho americana, também conhecida como “coleslaw”, é um prato popular que acompanha bem churrascos, sanduíches e pratos fritos. Aqui está uma receita simples e clássica:
Ingredientes:
- 1/2 repolho verde médio, finamente fatiado ou picado
- 1 cenoura média, ralada
- 1/2 cebola roxa pequena, finamente picada (opcional)
- 1/2 xícara de maionese
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã ou suco de limão
- 1 colher de sopa de açúcar (ou a gosto)
- 1/2 colher de chá de sal (ou a gosto)
- 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída (ou a gosto)
Modo de Preparo:
- Prepare os vegetais: Lave e fatie o repolho em tiras finas ou use um processador de alimentos para facilitar. Rale a cenoura e pique a cebola, se estiver usando.
- Misture os vegetais: Em uma tigela grande, misture o repolho, a cenoura e a cebola.
- Prepare o molho: Em outra tigela, misture a maionese, o vinagre (ou suco de limão), o açúcar, o sal e a pimenta. Ajuste os temperos conforme seu gosto.
- Combine tudo: Adicione o molho à mistura de vegetais e mexa bem até que tudo esteja bem incorporado.
- Resfrie: Cubra a salada e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir para que os sabores se misturem.
Dicas:
- Para uma versão mais leve, substitua parte da maionese por iogurte natural.
- Adicione passas, maçãs picadas ou nozes para um toque diferente.
- Se preferir um sabor mais ácido, aumente a quantidade de vinagre ou suco de limão.
Sirva gelada e aproveite!