Farofa de banana com bacon

Ingredientes:

• 1/2 xícara de bacon picado
• 1/2 xícara de cebola picada
• 1 xícara de farinha de mandioca
• 1/2 xícara de água
• 2 bananas nanicas cortadas em rodelas
• 1 colher de sopa de manteiga
• sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma frigideira, frite o bacon até ficar crocante. Retire o bacon da frigideira e reserve.
2. Na mesma frigideira, refogue a cebola até ficar transparente.
3. Adicione a farinha de mandioca e a água. Misture bem e deixe cozinhar por alguns minutos, ou até que a farofa esteja seca.
4. Adicione as bananas, o bacon, a manteiga, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem e sirva em seguida.

Dicas:

• Você pode usar qualquer tipo de banana para esta receita.
• Se você quiser uma farofa mais crocante, você pode adicionar mais bacon.
• Você também pode adicionar outros ingredientes à farofa, como ovos, queijo ou ervas.
• A farofa de banana com bacon pode ser servida como acompanhamento de carnes, aves ou peixes.