O Arroz Maria Isabel é um prato tradicional da culinária brasileira, especialmente da região nordeste do país. É uma combinação saborosa de arroz, carne e temperos. Aqui está uma receita para preparar o Arroz Maria Isabel:
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz branco
- 500g de carne bovina (pode ser coxão mole, patinho, alcatra), cortada em cubos pequenos
- 1 cebola média, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 2 tomates médios, picados
- 1 pimentão verde, picado
- 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada, para decorar
Instruções:
- Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto. Adicione a carne e tempere com sal e pimenta. Refogue a carne até que esteja dourada por todos os lados. Retire a carne da panela e reserve.
- Na mesma panela, adicione a cebola, o alho e o pimentão. Refogue por alguns minutos até que fiquem macios.
- Adicione os tomates picados e refogue por mais alguns minutos até que eles comecem a se desmanchar.
- Retorne a carne à panela e misture bem com os legumes.
- Adicione o arroz à panela e misture para incorporar todos os ingredientes.
- Adicione água fervente na panela, na proporção de 1,5 xícaras de água para cada xícara de arroz. Verifique a embalagem do arroz para confirmar a proporção correta.
- Tempere a água com sal a gosto. Mexa bem, tampe a panela e reduza o fogo para baixo.
- Cozinhe o arroz por cerca de 15-20 minutos, ou até que o arroz esteja cozido e a água tenha sido absorvida.
- Após o cozimento, desligue o fogo e deixe o arroz descansar por alguns minutos.
- Antes de servir, adicione as azeitonas verdes picadas e misture delicadamente.
- Transfira o Arroz Maria Isabel para uma travessa de servir e polvilhe salsinha picada por cima para decorar.
O Arroz Maria Isabel é uma ótima opção para acompanhar carnes, frango ou peixe. É um prato saboroso e muito apreciado em várias regiões do Brasil. Bom apetite!
