A abobrinha ao molho branco é uma opção deliciosa e leve para uma refeição. Aqui está uma receita simples para preparar abobrinha ao molho branco:
Ingredientes:
- 2 abobrinhas médias
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500ml de leite
- Sal e pimenta a gosto
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado (opcional)
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Instruções:
- Lave e corte as abobrinhas em rodelas finas.
- Em uma panela grande, coloque água para ferver e adicione as rodelas de abobrinha. Cozinhe por cerca de 3 a 5 minutos, até ficarem levemente macias. Escorra a água e reserve as abobrinhas.
- Em uma outra panela, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione a farinha de trigo à panela, mexendo constantemente, e cozinhe por cerca de 1 minuto para formar um roux.
- Gradualmente, adicione o leite à panela, mexendo continuamente para evitar a formação de grumos.
- Cozinhe o molho branco em fogo médio-baixo, mexendo sempre, até engrossar e atingir a consistência desejada. Isso levará cerca de 5 a 7 minutos.
- Tempere o molho branco com sal e pimenta a gosto.
- Adicione metade do queijo parmesão ralado ao molho branco e misture até derreter.
- Acrescente as rodelas de abobrinha ao molho branco e misture delicadamente para que fiquem bem cobertas.
- Transfira a abobrinha ao molho branco para um refratário ou travessa de servir.
- Polvilhe o restante do queijo parmesão ralado por cima da abobrinha.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até o queijo derreter e ficar levemente dourado.
- Retire do forno, decore com salsinha picada por cima (opcional) e sirva quente.
A abobrinha ao molho branco é uma opção deliciosa para acompanhar carnes, frango ou peixe, ou pode ser servida como prato principal com arroz ou salada. É uma receita simples, porém saborosa, que ressalta o sabor suave da abobrinha. Aproveite!
