Macarrão bolonhesa no forno

O macarrão à bolonhesa no forno é uma variação deliciosa do prato clássico de macarrão à bolonhesa, com a adição de queijo gratinado por cima. Aqui está uma receita básica para preparar macarrão à bolonhesa no forno:

Ingredientes:

• 350g de macarrão (geralmente usa-se espaguete, penne ou rigatoni)
• 500g de carne moída (geralmente carne bovina)
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1 lata de tomate pelado (400g)
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1/2 xícara de caldo de carne
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de chá de orégano
• 1/2 xícara de queijo mussarela ralado
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• Folhas de manjericão fresco (para decorar, opcional)

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem, até que fique al dente. Escorra o macarrão e reserve.
3. Enquanto o macarrão está cozinhando, prepare o molho à bolonhesa. Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até que fiquem macios.
4. Adicione a carne moída à panela e cozinhe até que esteja dourada e cozida por completo, quebrando-a em pedaços menores com uma colher de madeira.
5. Adicione o extrato de tomate à carne e cozinhe por alguns minutos até que fique bem incorporado.
6. Adicione os tomates pelados à panela, esmagando-os com as costas de uma colher. Em seguida, despeje o caldo de carne na mistura.
7. Tempere com sal, pimenta e orégano a gosto. Deixe o molho cozinhar por 10-15 minutos, até que engrosse um pouco.
8. Misture o macarrão cozido com o molho à bolonhesa e coloque essa mistura em uma travessa de forno.
9. Polvilhe o queijo mussarela e o queijo parmesão ralados sobre o macarrão.
10. Leve a travessa ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 20-25 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
11. Retire a travessa do forno e decore com folhas de manjericão fresco, se desejar.

Sirva o macarrão à bolonhesa no forno quente. Essa versão gratinada do prato é deliciosa e perfeita para uma refeição em família ou para ocasiões especiais.