O pão de ló é uma massa de bolo leve e fofa, perfeita para ser utilizada como base em diversas preparações de bolos. Aqui está uma receita básica para fazer o pão de ló:
Ingredientes:
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda de aproximadamente 22 cm de diâmetro com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
- Em uma tigela, coloque os ovos e o açúcar. Bata com uma batedeira em velocidade alta por cerca de 5 minutos, até obter uma mistura clara, fofa e com volume.
- Com a batedeira em velocidade baixa, adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, misturando delicadamente até incorporar completamente à massa.
- Adicione o fermento em pó e a essência de baunilha (se estiver utilizando). Misture suavemente até ficar homogêneo.
- Despeje a massa na forma preparada, nivelando a superfície com uma espátula.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos. Em seguida, desenforme-o e coloque-o em uma grade para esfriar completamente.
O pão de ló está pronto para ser utilizado como base em diversas receitas de bolos, como tortas, rocamboles e bolos recheados. Você também pode cortá-lo em camadas e rechear a gosto, cobrindo-o com caldas, cremes ou ganache. Ele é bastante versátil e pode ser adaptado ao seu gosto pessoal.
Essa receita de pão de ló resulta em uma massa leve e macia, perfeita para ser combinada com diferentes sabores e coberturas. Divirta-se criando deliciosas sobremesas com essa base de bolo!
