A moqueca de cação é uma receita deliciosa e tradicional da culinária brasileira.
:: INGREDIENTES ::
500g de filé de cação, cortado em cubos
2 tomates maduros, cortados em rodelas
1 pimentão verde, cortado em tiras
1 pimentão vermelho, cortado em tiras
1 cebola grande, cortada em rodelas
2 dentes de alho, picados
1/2 xícara de coentro fresco picado
1/2 xícara de leite de coco
Suco de 1 limão
Azeite de dendê a gosto
Azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
:: MODO DE PREPARO ::
Tempere os cubos de cação com sal, pimenta e suco de limão. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados, e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
Adicione os pimentões cortados à panela e refogue por mais alguns minutos, até que comecem a amolecer.
Em seguida, adicione os tomates cortados à panela e refogue por mais alguns minutos, até que comecem a se desfazer.
Adicione os cubos de cação marinados à panela e misture delicadamente para incorporar os legumes.
Cubra os ingredientes na panela com o leite de coco e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 10-15 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e os legumes estejam macios.
Verifique o tempero e ajuste, se necessário. Adicione mais sal ou pimenta, se desejar.
Quando estiver quase pronto, adicione o coentro fresco picado e um pouco de azeite de dendê para dar sabor e cor característicos da moqueca. Misture bem.
Retire do fogo e sirva a moqueca de cação quente, acompanhada de arroz branco e farofa de dendê.
Essa moqueca de cação é uma explosão de sabores tropicais e é perfeita para compartilhar com a família e os amigos em uma refeição especial.
