A moqueca de cação é uma receita deliciosa e tradicional da culinária brasileira.

:: INGREDIENTES ::

• 500g de filé de cação, cortado em cubos

• 2 tomates maduros, cortados em rodelas

• 1 pimentão verde, cortado em tiras

• 1 pimentão vermelho, cortado em tiras

• 1 cebola grande, cortada em rodelas

• 2 dentes de alho, picados

• 1/2 xícara de coentro fresco picado

• 1/2 xícara de leite de coco

• Suco de 1 limão

• Azeite de dendê a gosto

• Azeite de oliva

• Sal e pimenta a gosto

:: MODO DE PREPARO ::

1. Tempere os cubos de cação com sal, pimenta e suco de limão. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos.

2. Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados, e refogue até ficarem macios e levemente dourados.

3. Adicione os pimentões cortados à panela e refogue por mais alguns minutos, até que comecem a amolecer.

4. Em seguida, adicione os tomates cortados à panela e refogue por mais alguns minutos, até que comecem a se desfazer.

5. Adicione os cubos de cação marinados à panela e misture delicadamente para incorporar os legumes.

6. Cubra os ingredientes na panela com o leite de coco e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 10-15 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e os legumes estejam macios.

7. Verifique o tempero e ajuste, se necessário. Adicione mais sal ou pimenta, se desejar.

8. Quando estiver quase pronto, adicione o coentro fresco picado e um pouco de azeite de dendê para dar sabor e cor característicos da moqueca. Misture bem.

9. Retire do fogo e sirva a moqueca de cação quente, acompanhada de arroz branco e farofa de dendê.

Essa moqueca de cação é uma explosão de sabores tropicais e é perfeita para compartilhar com a família e os amigos em uma refeição especial.