:: INGREDIENTES ::

• 500g de bacalhau dessalgado e desfiado

• 4 batatas grandes, descascadas e cortadas em cubos

• 1 cebola grande, picada

• 3 dentes de alho, picados

• 1 pimentão vermelho, cortado em tiras finas

• 1 lata de creme de leite

• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

• 1/2 xícara de azeite de oliva

• Salsinha picada a gosto

• Sal e pimenta a gosto

:: MODO DE PREPARO ::

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias. Escorra e reserve.

3. Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola, o alho e o pimentão, e refogue até ficarem macios e dourados.

4. Adicione o bacalhau desfiado à panela e refogue por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente.

5. Adicione as batatas cozidas à panela com o bacalhau e misture bem.

6. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, o queijo parmesão ralado e a salsinha picada. Tempere com sal e pimenta a gosto e misture até ficar homogêneo.

7. Transfira a mistura de bacalhau para um refratário untado com um pouco de azeite.

8. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20-25 minutos, ou até que o topo esteja dourado e borbulhante.

9. Retire do forno e deixe repousar por alguns minutos antes de servir.

10. Sirva o bacalhau cremoso quente, acompanhado de arroz branco e uma salada verde.

Este prato é uma opção deliciosa para qualquer ocasião especial, especialmente durante a época da Páscoa ou em um jantar.