:: INGREDIENTES ::

• 500g de filé de peixe branco (pode ser tilápia, pescada, linguado, etc.), sem pele e sem espinhas

• 1 ovo

• 1/2 xícara de farinha de rosca

• 1/4 de xícara de cebola picada finamente

• 2 dentes de alho picados

• 2 colheres de sopa de salsinha fresca picada

• Suco de 1 limão

• Sal e pimenta a gosto

• Azeite de oliva para grelhar

• Pão de hambúrguer, alface, tomate e outros acompanhamentos de sua preferência

:: INGREDIENTES ::

1. Comece preparando o peixe: corte os filés em pedaços menores e coloque-os em um processador de alimentos. Pulse até obter uma mistura homogênea, mas não deixe virar uma pasta. Se preferir, você pode também picar o peixe finamente com uma faca.

2. Transfira o peixe processado para uma tigela grande. Adicione o ovo, a farinha de rosca, a cebola picada, o alho picado, a salsinha, o suco de limão, o sal e a pimenta. Misture bem até todos os ingredientes estarem completamente incorporados.

3. Com as mãos úmidas, forme hambúrgueres com a mistura de peixe. Se a mistura estiver muito úmida, você pode adicionar um pouco mais de farinha de rosca para ajudar a dar liga.

4. Aqueça um pouco de azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Quando estiver quente, adicione os hambúrgueres de peixe à frigideira.

5. Grelhe os hambúrgueres por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e cozidos por dentro. Certifique-se de não mexer nos hambúrgueres enquanto estiverem cozinhando para evitar que se desmanchem.

6. Enquanto os hambúrgueres estão grelhando, toste levemente os pães de hambúrguer em outra frigideira ou na grelha.

7. Monte os hambúrgueres de peixe nos pães, adicionando alface, tomate e outros acompanhamentos de sua preferência.

8. Sirva os hambúrgueres de peixe quentes, acompanhados de molhos como maionese, molho tártaro ou guacamole.

Esses hambúrgueres de peixe são uma opção leve e saudável para uma refeição rápida e deliciosa. Aproveite!