A torta de bacalhau é uma opção deliciosa para uma refeição especial ou para receber convidados em casa. A seguir, vou listar os ingredientes e o passo a passo para prepará-la.
Ingredientes:
Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de óleo
- 1/2 xícara de água morna
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de fermento em pó
Recheio:
- 500 g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados
- 1/2 xícara de azeitonas picadas
- 1/2 xícara de salsinha picada
- 3 ovos cozidos e picados
- 1/2 xícara de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o óleo, a água morna, o sal e o fermento em pó até formar uma massa homogênea. Reserve.
- Em uma panela, refogue a cebola, o alho e o pimentão no azeite até que fiquem macios.
- Adicione o bacalhau desfiado e refogue por mais alguns minutos.
- Acrescente os tomates, as azeitonas e a salsinha e misture bem.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada e forre o fundo e as laterais de uma forma de torta.
- Coloque o recheio na forma e espalhe bem.
- Distribua os ovos cozidos picados sobre o recheio.
- Cubra com a massa restante, fechando bem as bordas.
- Faça alguns furos com um garfo na superfície da torta para que o vapor possa sair.
- Leve a torta ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 40 minutos, ou até que esteja dourada e crocante.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva em fatias.
A torta de bacalhau é uma opção saborosa e sofisticada para um almoço ou jantar especial. Aproveite!
