Segue abaixo a receita de sopa de fubá com couve:
Ingredientes:
- 1 xícara de fubá;
- 4 xícaras de água;
- 2 dentes de alho picados;
- 1 cebola picada;
- 1 colher de sopa de azeite;
- 2 xícaras de couve cortada em tiras finas;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo:
- Em uma panela, frite o alho e a cebola no azeite até dourar;
- Adicione as 4 xícaras de água e deixe ferver;
- Dissolva o fubá em um pouco de água e adicione à panela, mexendo sempre para não empelotar;
- Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente;
- Adicione a couve e deixe cozinhar por mais alguns minutos;
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto;
- Sirva quente.
Dica: Você pode adicionar também pedaços de linguiça ou bacon para dar um sabor extra à sopa.
