Karê - Brasil Receitas








Karê

O Karê, também conhecido como Curry japonês, é um prato que combina carne e legumes em um molho cremoso e levemente picante. Veja abaixo uma receita fácil de Karê:

Ingredientes:

  • 500g de carne (pode ser de frango, bovina ou suína)
  • 2 cebolas grandes picadas em cubos
  • 2 cenouras em rodelas
  • 2 batatas em cubos
  • 1 pimentão vermelho picado em cubos
  • 1 colher de sopa de óleo de gergelim
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 2 colheres de sopa de curry em pó
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 2 colheres de sopa de molho shoyu
  • 2 colheres de sopa de pasta de tomate
  • 1 litro de água
  • Sal a gosto
  • Cebolinha picada para decorar

Modo de preparo:

  1. Corte a carne em cubos e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  2. Em uma panela grande, aqueça o óleo de gergelim e refogue a carne até dourar. Retire da panela e reserve.
  3. Na mesma panela, adicione o óleo vegetal e refogue a cebola, a cenoura, a batata e o pimentão até que fiquem macios.
  4. Adicione o curry em pó, a farinha de trigo e o açúcar e misture bem.
  5. Acrescente o molho shoyu, a pasta de tomate e a água e mexa até que fique homogêneo.
  6. Adicione a carne de volta à panela e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até que o molho fique espesso e os legumes estejam macios.
  7. Sirva quente com arroz branco e cebolinha picada por cima.
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Caldos e Sopas

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