Ingredientes:
- 2 bananas maduras
- 2 claras de ovo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 colher de chá de suco de limão
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 150°C.
- Descasque e amasse as bananas em um prato.
- Bata as claras em neve até formar picos firmes.
- Adicione o açúcar gradualmente, batendo até ficar bem incorporado e formar um merengue brilhante e firme.
- Adicione o suco de limão e bata novamente por alguns segundos.
- Adicione a banana amassada ao merengue e misture delicadamente com uma espátula.
- Coloque a mistura em um saco de confeiteiro ou coloque porções com uma colher em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Asse por cerca de 1 hora ou até que os merengues estejam secos por fora e macios por dentro.
- Deixe esfriar antes de servir.
Dica: Você pode adicionar raspas de limão ou canela em pó à mistura de banana e merengue para dar mais sabor.