Aqui está uma receita simples de pão de milho, perfeito para acompanhar um café da manhã ou lanche:
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de milho fina
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara de leite
- 1/4 de xícara de óleo vegetal
- 2 ovos
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de pão retangular com manteiga ou óleo vegetal.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de milho, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal. Reserve.
- Em outra tigela, bata os ovos ligeiramente. Adicione o leite e o óleo vegetal, e misture bem.
- Despeje a mistura líquida na tigela com os ingredientes secos. Misture delicadamente até obter uma massa homogênea. A massa deve ter uma consistência pegajosa, mas ainda moldável. Se estiver muito seca, adicione um pouco mais de leite.
- Despeje a massa na forma de pão preparada e espalhe-a uniformemente.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 35-40 minutos, ou até que o pão esteja dourado por cima e ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
- Retire o pão de milho do forno e deixe-o esfriar na forma por alguns minutos. Em seguida, transfira-o para uma grade de resfriamento e deixe esfriar completamente antes de fatiar e servir.
Este pão de milho é macio por dentro, com uma crosta dourada e um sabor delicioso de milho. Você pode desfrutar dele puro, com manteiga, geleia ou acompanhado de queijo. Bom apetite!
