O bife à milanesa de forno é uma versão assada e mais saudável do clássico bife à milanesa frito. Aqui está uma receita simples para preparar essa deliciosa opção no forno:
Ingredientes:
- Bifes de carne de sua preferência (como filé mignon, alcatra, contrafilé)
- Farinha de trigo para empanar
- Ovos batidos para empanar
- Farinha de rosca para empanar
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva ou óleo vegetal (para pincelar os bifes)
- Limão (opcional, para servir)
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Tempere os bifes com sal e pimenta a gosto.
- Empane os bifes: passe cada um dos bifes na farinha de trigo, certificando-se de que eles estejam totalmente cobertos. Em seguida, mergulhe-os nos ovos batidos e, por fim, passe-os na farinha de rosca, pressionando bem para que a cobertura fique aderida.
- Coloque os bifes empanados em uma assadeira forrada com papel manteiga ou untada levemente com óleo.
- Pincele os bifes com azeite de oliva ou óleo vegetal, para ajudar a dourar e deixar a crosta mais crocante.
- Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 20 a 25 minutos, virando os bifes na metade do tempo de cozimento. Os bifes estarão prontos quando estiverem dourados e cozidos por dentro.
- Retire do forno e sirva os bifes à milanesa de forno quentes. Você pode acompanhar com arroz, batatas, salada ou legumes cozidos. Se desejar, sirva com algumas fatias de limão para espremer sobre os bifes antes de comer.
Essa versão assada do bife à milanesa é uma opção mais leve e saudável, sem abrir mão do sabor e da textura crocante. Aproveite essa deliciosa receita!
