Cebola empanada

Ingredientes:

• 2 cebolas grandes
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de páprica (opcional)
• 1 colher de chá de alho em pó (opcional)
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 2 ovos
• Óleo vegetal (para fritar)

Instruções:

1. Descasque as cebolas e corte-as em rodelas de aproximadamente 1 centímetro de espessura. Separe as rodelas em anéis individuais.
2. Em um prato fundo, misture a farinha de trigo, o sal, a páprica, o alho em pó (se estiver usando) e a pimenta-do-reino.
3. Em outro prato fundo, bata ligeiramente os ovos.
4. Aqueça o óleo vegetal em uma panela funda ou frigideira grande, em fogo médio-alto.
5. Passe cada anel de cebola na mistura de farinha de trigo, cobrindo-o completamente.
6. Em seguida, mergulhe o anel de cebola nos ovos batidos, certificando-se de que fique totalmente coberto pelo ovo.
7. Volte a passar o anel de cebola na mistura de farinha de trigo, pressionando levemente para que a farinha adira bem.
8. Repita o processo com todos os anéis de cebola.
9. Quando o óleo estiver quente, adicione alguns anéis de cebola empanada por vez, cuidando para não sobrecarregar a panela.
10. Frite os anéis de cebola empanada por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados e crocantes.
11. Retire os anéis de cebola empanada da panela e coloque-os em um prato forrado com papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
12. Repita o processo até fritar todos os anéis de cebola empanada.
13. Sirva os anéis de cebola empanada quentes, acompanhados de um molho de sua preferência, como maionese temperada, molho barbecue ou molho de pimenta.

A cebola empanada é um petisco versátil e saboroso, perfeito para compartilhar com amigos e familiares. Aproveite essa delícia crocante!