Ingredientes:
- 500g de camarão médio descascado
- 2 mangas maduras cortadas em cubos
- 1 cebola roxa picada
- Suco de 1 limão
- Coentro picado a gosto
- Pimenta dedo-de-moça picada a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Tortilhas de milho ou trigo para servir
- Folhas de alface ou rúcula para acompanhar (opcional)
- Molho de iogurte ou guacamole para servir (opcional)
Modo de preparo:
- Em uma tigela, tempere os camarões com suco de limão, coentro picado, pimenta dedo-de-moça picada, sal e pimenta. Deixe marinar por cerca de 15 minutos.
- Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto e grelhe os camarões marinados até ficarem rosados e cozidos, por cerca de 2-3 minutos de cada lado. Reserve.
- Em uma tigela separada, misture os cubos de manga, a cebola roxa picada e coentro picado. Tempere com suco de limão, sal e pimenta a gosto.
- Aqueça as tortilhas em uma frigideira ou no micro-ondas, seguindo as instruções da embalagem.
- Para montar os tacos, coloque algumas folhas de alface ou rúcula no centro de cada tortilha. Adicione os camarões grelhados e a mistura de manga por cima.
- Se desejar, sirva com molho de iogurte ou guacamole.
- Dobre as tortilhas ao meio e sirva os tacos de camarão com manga imediatamente.
Essa combinação de camarão suculento com manga refrescante é deliciosa! Aproveite os tacos como uma refeição leve e saborosa.
