As batatas rústicas são um prato simples e delicioso, perfeito como acompanhamento para diversos pratos. Elas são conhecidas pelo seu exterior crocante e interior macio.
Ingredientes:
- 4-5 batatas grandes, de preferência com casca
- 2-3 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta preta moída a gosto
- Ervas secas a gosto (opcional, como alecrim, tomilho ou orégano)
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 220°C.
- Lave bem as batatas sob água corrente para remover qualquer sujeira. Se preferir, você pode descascá-las, mas deixar a casca dá um toque rústico e sabor extra.
- Corte as batatas em pedaços grossos e irregulares. Você pode cortá-las em quartos, ou mesmo em fatias grossas, dependendo do tamanho das batatas e da textura que você deseja.
- Em uma tigela grande, coloque os pedaços de batata e regue-os com o azeite de oliva. Certifique-se de que todos os pedaços estejam bem cobertos com o azeite.
- Tempere as batatas com sal, pimenta e as ervas secas de sua escolha. Você pode usar alecrim, tomilho ou orégano para dar sabor às batatas. Misture bem para que todos os pedaços de batata estejam temperados uniformemente.
- Espalhe as batatas em uma única camada em uma assadeira grande, de modo que não fiquem sobrepostas.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 35-45 minutos, virando os pedaços de batata ocasionalmente, até que fiquem douradas e crocantes por fora e macias por dentro.
- Retire as batatas rústicas do forno e sirva imediatamente.
Essas batatas rústicas são ótimas como acompanhamento para carnes assadas, frango, peixe ou simplesmente como um petisco delicioso. Você pode personalizar o tempero de acordo com suas preferências, adicionando alho picado, páprica ou outros condimentos de sua escolha.
