O salmão com molho de pimenta rosa é uma combinação deliciosa que realça o sabor do peixe. Aqui está uma receita simples para preparar salmão com molho de pimenta rosa:
Ingredientes:
- 4 filés de salmão (aproximadamente 150g cada)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1 colher de sopa de pimenta rosa em grãos
- Suco de meio limão
- Salsa picada para decorar (opcional)
Instruções:
- Tempere os filés de salmão com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto.
- Coloque os filés de salmão na frigideira, com a pele virada para baixo, e cozinhe por cerca de 4 a 5 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidos no ponto desejado. Retire os filés da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione a manteiga e o alho picado. Refogue por cerca de 1 minuto, até que o alho esteja levemente dourado.
- Adicione o creme de leite à frigideira e mexa bem.
- Acrescente a pimenta rosa em grãos e o suco de limão. Misture tudo e deixe o molho cozinhar por mais alguns minutos, até engrossar um pouco.
- Retorne os filés de salmão à frigideira, envolvendo-os no molho de pimenta rosa. Cozinhe por mais 1 a 2 minutos, apenas para aquecer os filés.
- Transfira os filés de salmão com o molho para pratos de servir. Se desejar, decore com salsa picada por cima.
- Sirva o salmão com molho de pimenta rosa imediatamente, acompanhado de arroz, legumes ou uma salada fresca.
Essa receita é rápida e fácil de preparar, proporcionando um prato saboroso e sofisticado. O molho de pimenta rosa complementa muito bem o sabor suave e a textura macia do salmão. Aproveite essa combinação irresistível!
