O salmão com molho de creme de leite é uma opção deliciosa e cremosa para preparar este peixe saboroso. O molho de creme de leite adiciona riqueza ao prato e realça o sabor natural do salmão. Aqui está uma receita simples para fazer salmão com molho de creme de leite:
Ingredientes:
- 4 filés de salmão (aproximadamente 150g cada)
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 cebola picada
- 1 xícara de creme de leite
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de salsinha fresca picada (opcional, para decorar)
- 1 colher de sopa de manteiga (opcional, para dar brilho ao molho)
Instruções:
- Tempere os filés de salmão com sal e pimenta a gosto em ambos os lados.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto. Adicione os filés de salmão à frigideira, com a pele para baixo, e cozinhe por cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até que o salmão esteja cozido ao seu gosto. O tempo de cozimento pode variar de acordo com a espessura dos filés. Retire os filés da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione a manteiga (se estiver usando), o alho picado e a cebola picada. Refogue por alguns minutos até que fiquem macios e aromáticos.
- Reduza o fogo para médio-baixo e adicione o creme de leite à frigideira. Mexa bem para incorporar os sabores.
- Adicione o suco de limão ao molho de creme de leite e continue cozinhando por mais alguns minutos, até que o molho esteja quente e ligeiramente reduzido.
- Se desejar, ajuste o tempero do molho com sal e pimenta.
- Retorne os filés de salmão à frigideira, com a pele para cima, para aquecê-los novamente no molho.
- Cozinhe por mais alguns minutos, até que o salmão esteja bem aquecido e o molho esteja bem misturado com o peixe.
- Decore o prato com salsinha fresca picada, se desejar, antes de servir.
Sirva o salmão com molho de creme de leite imediatamente. Este prato é ótimo acompanhado de arroz, batatas ou legumes cozidos no vapor. O molho de creme de leite adiciona uma textura aveludada e um sabor rico ao salmão, tornando cada mordida uma experiência deliciosa. Aproveite!
