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“Brodo” é uma palavra italiana que significa caldo. Na culinária, especialmente na italiana, o brodo é uma base líquida feita a partir do cozimento prolongado de carnes, ossos, legumes e temperos em água, usada para dar sabor a diversos pratos usando massas principalmente o cappelleti. Tipos de Brodo na Culinária: Brodo di Carne (Caldo de …
Aqui está a receita clássica de Guacamole: Ingredientes: 2 abacates maduros 1 tomate médio, sem sementes e cortado em cubos pequenos 1/2 cebola pequena, finamente picada 1/4 xícara de coentro fresco picado Suco de 1 limão 1 dente de alho, picado 1/2 pimenta jalapeño (ou a gosto), sem sementes e picada Sal a gosto Instruções: …
O molho pesto é um molho italiano tradicionalmente feito com manjericão fresco, pinhões, queijo parmesão, alho, azeite de oliva e sal. Aqui está uma receita básica de molho pesto: Ingredientes: 2 xícaras de folhas frescas de manjericão 1/4 de xícara de pinhões (ou nozes, amêndoas, castanhas de caju, etc.) 2 dentes de alho 1/2 xícara …