A salada de macarrão parafuso é uma opção deliciosa e versátil que pode ser servida como acompanhamento ou como prato principal em uma refeição leve. Aqui está uma receita básica para preparar uma salada de macarrão parafuso:
Ingredientes:
- 250g de macarrão parafuso
- 1 xícara de cenoura ralada
- 1 xícara de pepino em cubos
- 1 xícara de pimentão vermelho em cubos
- 1 xícara de pimentão verde em cubos
- 1/2 xícara de cebola roxa picada
- 1/2 xícara de azeitonas pretas (opcional)
- 1/2 xícara de maionese
- 1/4 de xícara de iogurte natural
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha fresca picada para decorar (opcional)
Instruções:
- Cozinhe o macarrão parafuso de acordo com as instruções da embalagem, em água com sal, até que fique al dente. Escorra e deixe esfriar completamente.
- Enquanto o macarrão esfria, prepare os vegetais. Rale a cenoura, corte o pepino, os pimentões e a cebola roxa em cubos. Se estiver usando, corte as azeitonas em rodelas.
- Em uma tigela grande, combine o macarrão cozido e resfriado com os vegetais preparados. Misture bem para combinar os ingredientes.
- Em outra tigela, prepare o molho. Misture a maionese, o iogurte natural, a mostarda, o vinagre de vinho branco e o azeite de oliva. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Despeje o molho sobre a salada de macarrão e vegetais e misture bem para que todos os ingredientes fiquem bem revestidos.
- Se desejar, adicione as azeitonas à salada e misture novamente.
- Leve a salada à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir. Isso permite que os sabores se misturem e que a salada fique bem gelada.
- Antes de servir, decore a salada de macarrão parafuso com salsinha fresca picada, se desejar.
Essa salada é uma opção fresca e deliciosa para servir em churrascos, piqueniques, festas ou como acompanhamento em uma refeição. A combinação de macarrão, vegetais e molho cremoso cria uma textura e um sabor incríveis. Aproveite!
