A massa de crepe de frigideira é muito simples de fazer e pode ser usada para preparar uma variedade de crepes doces ou salgados. Aqui está uma receita básica para a massa de crepe:
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida (ou óleo vegetal)
- Uma pitada de sal
- Manteiga ou óleo para untar a frigideira
Instruções:
- Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e uma pitada de sal.
- Faça um buraco no centro da farinha e adicione os ovos.
- Misture os ovos e a farinha gradualmente, incorporando-os bem.
- Adicione o leite gradualmente enquanto continua a mexer, para evitar a formação de grumos. Continue mexendo até que a massa fique lisa e homogênea.
- Por fim, acrescente a manteiga derretida (ou óleo) à massa e misture bem.
- Deixe a massa descansar por pelo menos 30 minutos. Isso ajuda a massa a descansar e hidratar, o que resultará em crepes mais macios.
- Após o tempo de descanso, aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
- Unte levemente a frigideira com um pouco de manteiga ou óleo.
- Despeje uma pequena quantidade de massa na frigideira quente e gire-a para cobrir o fundo de maneira uniforme.
- Cozinhe o crepe por cerca de 1 a 2 minutos, ou até que as bordas comecem a dourar levemente e a massa esteja pronta para ser virada.
- Com uma espátula, vire o crepe cuidadosamente e cozinhe do outro lado por mais 1 a 2 minutos, ou até que ambos os lados estejam dourados.
- Retire o crepe da frigideira e repita o processo com o restante da massa.
- Sirva os crepes com os recheios de sua escolha, seja doce (como Nutella, frutas, açúcar e limão) ou salgado (como queijo, presunto, cogumelos, etc.).
A massa de crepe de frigideira é versátil e pode ser usada de diversas maneiras. Você pode personalizar seus crepes de acordo com suas preferências de sabor. É uma opção ótima para café da manhã, almoço, jantar ou até mesmo como sobremesa.
